今日もお天気で暑かったです。
大ばあば、時々咳は出てますが、少し元気になったようです。
３時頃になると、
「今日何するの？」
と夕飯の献立を聞いてくる。
私もまだ何にするか決めてないから、
「まだ何を作るか決めてない。」
と言いながら、何にしようかなと思案中。
その前に３時のおやつ。
たねやの水羊羹。
大ばあば 「これ、おいしいわ。」
大ばあばも気に入ったようです。
何度も「美味しい美味しい。」と言ってました。
私 「そうやろ、高いだけあっておいしいわ。」
「美味しい物を食べると、それだけで幸せな気持ちになるねえ。」
生協に出てたのを、頼みました。
上品なお味で、すごく美味しかったです。
夕飯、何にするかの続きです。
「そうや。」
この前嚥下障害のことで調べてたら、グラタンが食べやすいと出てた。
今夜はグラタンにしよう。
いつもはホワイトソースを丁寧に作るのに、簡単に作れるレシピが載っていたので、それを少し参考にしながら、アレンジして作ることにしました。
そこで事件発生。
玉ねぎを皮が付いたまま切ろうとして、手が滑って指を切ってしまった。(*_*;
包丁が良く切れるものだから、案外深く切ってる。
ズキンズキンと痛い。
バンドエイドを探して、塗り薬を塗ってと血を止めながら処置するのってやりずらい。
なんとかバンドエイド貼れました。
痛いのを我慢しながら、グラタン作り始めました。
〇 マカロニを茹でる。
この袋の3分の１ぐらいを使いました。
好みの固さでいいと思います。
大ばあばは柔らかい方がいいと思って、６分程茹でました。
〇 玉ねぎ半分を薄切りに切る。
〇 冷凍の小エビを解凍して背ワタを取る。
〇 鍋に油を入れ、エビを炒め、次にたまねぎを入れ透き通るぐらいまで炒める。
〇 小麦粉を大さじ２杯振りかける。
〇 バター１０gも入れる。
〇 牛乳４００CCを少しずつ入れながら混ぜる。
この時弱火にして、とろみが足りなかったら、小麦粉を足して調整する。
案外だまにはならないです。
〇 固形コンソメ半分ぐらいを細かくして入れる。
〇 ここで中火にして、マカロニも入れて、混ぜる。
塩、胡椒で味を整える。
〇 グラタン皿にもバターを塗って、4等分にして入れる。
〇 この上に、とろけるチーズとパン粉をのせる。
〇 トースターで１２～３分焼く。
出来上がり。
適当に作った割に、自分で言うのもなんですが、メチャクチャ美味しかったです。
大ばあばも食べやすかったのか、完食しました。
ホワイトソースを作るときに失敗しやすいんですが、具の上に小麦粉を振りかけるだけでいいので、失敗もなく簡単にできます。
そして、お店で食べるのと同じくらいおいしく出来ます。笑
うちはこの量でいけましたが、お子さんのいる家庭はちょっと少ないかもですね。
６時からプー子のお散歩。
今日は６時でもまだ暑いです。
あっちこっち、におってます。
プー子の大好きなワンちゃんがいる家の路地で、プー子少しですがおしっこしました。
外でしたの何年振りかな。
きっとここのワンちゃんもしてるから、においが残ってたんやろね。
自分のにおいも残して、来たことを知らせたかったのかな。
コロナでまだまだ会えないね。