プー子日記 大ばあば日記 家族日記

タケノコ料理、最後は青椒肉絲。

毎日いいお天気です。

 

午前中は、友達や妹から電話があって、すぐお昼がやって来ました。

コロナで出かけないから出不精になって、梅田にも1年以上行ってない。笑

いつも私の誕生月に友達がお祝いしてくれてたのに、もう1年半会ってないです。

今年の私の誕生日9月までにはワクチンも接種できて、少しは自由に出歩けるようになってるかな。

 

お昼からスーパー佐竹に買い物に行く。

スーパーはそこそこ人がいました。

 

帰ってプー子の散歩。

うちのノースポールもだいぶ咲いてきました。

ここのお家は、いつも綺麗なお花でいっぱいです。

 

今日の夕飯のおかずは、青椒肉絲(チンジャオロース)にしました。

筍がやっと今日で使い切ることができました。

毎年の事ですが、この1週間ほとんどたけのこ料理でした。笑

色どりに佐竹で高いパプリカ(200円以上しました)も買いました。

 

クラシルの作り方を参考に、少しアレンジしながら作ってみました。

2人前

豚ロース(薄切り) 200g

私は牛肉で作りました

ピーマン 4個

私はピーマン2個とパプリカ半個で作りました。

タケノコの水煮 100g

 

〇 ピーマンの種を取って、細切り。

〇 タケノコの水煮も細切り。

〇 豚ロースは細切りにし、ボールに塩少々、胡椒少々、すりおろしにんにく小さじ1、酒大さじ1を加えて、片栗粉も入れます。

 

〇 フライパンにごま油を入れて、中火で調味料を入れた豚肉を炒めます。

 

〇 豚ロースに火が通ったら、ピーマンとタケノコを加えてしんなりするまで炒めます。

私は一旦牛肉を取り出して、野菜だけを炒め、しんなりしてから牛肉をフライパンに戻しました。

生しいたけや人参も入れてみました。

〇 オイスターソース大さじ2、酒大さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1を加えて、全体に味がなじんだら、火から下ろします。

出来上がりです。

春巻きの具の味に似てます。笑

レタスやサラダ菜に巻いて食べても美味しいと思います。

大ばあばは「おいしい。」と言って食べてくれました。

 

 

 

ブログ村に参加してます↓押してワン

-プー子日記, 大ばあば日記, 家族日記
-, , ,

© 2021 トイプードルプー子と毎日オロナミンC大ばあばの喜怒哀楽ブログ Powered by AFFINGER5